おうちで作れる魚料理10選！簡単で美味しいヘルシーレシピ
こんにちは！魚を使った料理は健康にも良く、食卓を彩る一品として大活躍します。今回は、おうちで簡単に作れる魚料理を10種類ご紹介します。初心者でも挑戦しやすいレシピなので、ぜひお試しください！
1. サバの味噌煮
定番の和風魚料理。
- 材料：
- サバ切り身：2切れ
- 味噌：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 作り方：
- 鍋に調味料と水を入れて煮立たせる。
- サバを入れて煮込み、味を絡める。
2. 鮭のホイル焼き
野菜も一緒に摂れる万能メニュー。
- 材料：
- 鮭切り身：2切れ
- 玉ねぎ、きのこ、にんじん：適量
- バター：10g
- 塩とコショウ：少々
- 作り方：
- アルミホイルに鮭と野菜をのせ、バターを乗せる。
- オーブンまたはフライパンで蒸し焼きにする。
3. アジの南蛮漬け
揚げたアジと酸味の効いたタレが絶妙。
- 材料：
- アジ（小型）：4尾
- 酢：大さじ3
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 玉ねぎ、にんじん：適量
- 作り方：
- アジを揚げ、野菜を薄切りにする。
- 調味料を混ぜたタレに漬け込む。
4. タラのムニエル
外はカリッと中はふっくら。
- 材料：
- タラ切り身：2切れ
- 小麦粉：適量
- バター：10g
- レモン：適量
- 作り方：
- タラに小麦粉をまぶし、フライパンでバター焼きする。
- レモンを絞っていただく。
5. サーモンのクリーム煮
濃厚なクリームがサーモンによく合う一品。
- 材料：
- サーモン切り身：2切れ
- 生クリーム：100ml
- 白ワイン：大さじ1
- 塩とコショウ：少々
- 作り方：
- サーモンをフライパンで焼き、白ワインを加える。
- 生クリームを加えて煮込み、塩コショウで味を整える。
6. ブリの照り焼き
甘辛いタレがご飯によく合う！
- 材料：
- ブリ切り身：2切れ
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 作り方：
- ブリをタレに漬け込み、フライパンで焼く。
- タレを絡めながら仕上げる。
7. いわしの蒲焼き
小骨も気にならない柔らかい仕上がり。
- 材料：
- いわし：4尾
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 片栗粉：適量
- 作り方：
- いわしを開き、片栗粉をまぶす。
- フライパンで焼き、タレを絡める。
8. サバ缶とキャベツの炒め物
缶詰を活用した簡単メニュー。
- 材料：
- サバ缶（水煮）：1缶
- キャベツ：1/4個
- 塩とコショウ：少々
- 作り方：
- キャベツをざく切りにし、フライパンで炒める。
- サバ缶を加え、塩コショウで味を調える。
9. マグロの漬け丼
手軽に作れる豪華な一品。
- 材料：
- マグロ刺身用：100g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- ご飯：1杯分
- 作り方：
- マグロを一口大に切り、調味料で漬ける。
- ご飯の上にのせて完成。
10. エビとブロッコリーの炒め物
彩りも綺麗な洋風メニュー。
- 材料：
- エビ：150g
- ブロッコリー：1/2株
- ニンニク：1片
- オリーブオイル：大さじ1
- 作り方：
- ブロッコリーを下茹でし、エビと一緒に炒める。
- ニンニクとオリーブオイルで香り付け。
まとめ
いかがでしたか？魚を使った料理は栄養も豊富で、家庭でも簡単に作れます。今回ご紹介した10種類のレシピを参考にして、ぜひおうちで美味しい魚料理を楽しんでください。それでは、また次回！
