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春といえば、暖かくなってきて外で飲む機会や、お花見、ホームパーティーなども増える季節ですね。
今回は、春の食材を使った「春らしいおつまみ」をたっぷりご紹介します！
簡単で美味しいレシピから、お酒に合うものまで幅広く紹介するので、ぜひ参考にしてください。
【1. 菜の花のからし和え】
春の定番食材「菜の花」を使ったからし和えは、日本酒やビールにぴったりのおつまみ。
ほろ苦さとピリッとしたからしの風味がたまらない一品です。
・材料：菜の花、からし、しょうゆ、みりん
・ポイント：サッと茹でて、苦味を残しすぎないように！
【2. タケノコの土佐煮】
春の味覚「タケノコ」を使った土佐煮。
かつお節の旨みがしっかり染み込み、日本酒がすすむおつまみ。
・材料：タケノコ、かつお節、しょうゆ、みりん、だし
・ポイント：一晩おくと味がしみてさらに美味！
【3. そら豆の塩ゆで】
シンプルだけどやみつきになる、そら豆の塩ゆで。
冷たいビールと一緒に楽しむのが最高。
・材料：そら豆、塩
・ポイント：塩を多めにして茹でるのがコツ。
【4. アスパラのベーコン巻き】
旬のアスパラを使ったベーコン巻きは、焼くだけで簡単。
ワインやハイボールとも相性抜群。
・材料：アスパラ、ベーコン、塩コショウ
・ポイント：ベーコンの塩味でアスパラの甘みが引き立つ。
【5. 新玉ねぎのスライスサラダ】
春の新玉ねぎは、辛みが少なく生で美味しい！
ポン酢と鰹節をかけるだけで極上のおつまみ。
・材料：新玉ねぎ、ポン酢、かつお節
・ポイント：冷やして食べるとさっぱりして美味しい。
【6. イカと菜の花のぬた和え】
イカと菜の花を酢味噌で和えた一品。
さっぱりとしてお酒が進みます。
・材料：イカ、菜の花、酢味噌
・ポイント：イカはサッと火を通すだけで柔らかく。
【7. 鯛のカルパッチョ 春野菜添え】
旬の鯛と春野菜を使ったカルパッチョ。
白ワインにもよく合います。
・材料：鯛、スナップエンドウ、アスパラ、オリーブオイル、塩コショウ
・ポイント：レモンやハーブを加えて爽やかさアップ！
【8. たけのこと鶏肉の塩炒め】
タケノコと鶏肉のシンプルな塩炒め。
ごま油の香りが食欲をそそります。
・材料：たけのこ、鶏肉、ごま油、塩コショウ
・ポイント：タケノコのシャキシャキ感を残す。
【9. 新じゃがのバター醤油焼き】
春の新じゃがいもをホクホクに焼いて、バターとしょうゆの香ばしさがたまらない一品。
・材料：新じゃが、バター、しょうゆ、塩コショウ
・ポイント：皮ごと焼くと風味アップ。
【10. 桜えびと春キャベツの炒め物】
春キャベツの甘みと桜えびの香ばしさが楽しめる一皿。
ビールとの相性抜群。
・材料：春キャベツ、桜えび、ごま油、塩コショウ
・ポイント：キャベツはサッと炒めて食感を残す。
【11. 春キャベツの浅漬け】
さっぱりと箸休めになる春キャベツの浅漬け。
梅干しを加えると日本酒にも◎
・材料：春キャベツ、塩、昆布、梅干し
・ポイント：半日漬けるとちょうどいい味加減。
【12. スナップエンドウのガーリック炒め】
シャキシャキ食感が楽しいスナップエンドウのガーリック炒め。
ワインやビールと相性良し。
・材料：スナップエンドウ、ニンニク、オリーブオイル、塩
・ポイント：サッと炒めて色鮮やかに。
【13. 鰆（さわら）の西京焼き】
春が旬の鰆を味噌漬けにして焼き上げる贅沢な一品。
日本酒や焼酎にぴったり。
・材料：鰆、西京味噌、みりん、酒
・ポイント：一晩漬け込んでしっかり味付け。
【14. ホタルイカの酢味噌和え】
春限定のホタルイカを酢味噌で和えた季節限定おつまみ。
・材料：ホタルイカ、酢味噌
・ポイント：ホタルイカは下処理を丁寧に。
【15. 桜の塩漬けを使ったおつまみ】
桜の塩漬けを使って、春らしい香りのおつまみに。
例えば、チーズにのせたり、おにぎりに混ぜたりとアレンジ自由。
・材料：桜の塩漬け、チーズ、クラッカーなど
・ポイント：塩気を調整しながら使う。
【まとめ】
春は美味しい食材が豊富な季節。
旬の食材を使ったおつまみで、春の訪れを感じながらお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか？
今回紹介したレシピは、どれも簡単に作れるので、日々の晩酌やおもてなしにもおすすめです。
【🔹 この記事のポイント】
✔ 春の旬食材を使った簡単おつまみレシピ15選
✔ お酒に合う、彩りも春らしいメニュー多数
✔ 自宅で春を感じながら楽しめるヒント満載
ぜひ、春のおつまみで素敵な時間をお過ごしください！
