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味噌は味噌汁だけでなく、さまざまな料理に活用できる万能調味料です。
本記事では、味噌を使った簡単アレンジレシピ を紹介します。
「普段の料理に味噌を活かしたい」「いつもの味噌料理に飽きた」そんな方におすすめの内容です。
【日本の味噌の種類】地域ごとの特徴と味わいの違いを徹底解説！
【1. 味噌を使うメリット】
✔ 発酵食品で健康効果抜群（腸内環境を整える）
✔ 旨味が強く、少量でも味に深みが出る
✔ 和洋中どの料理にも合わせやすい
✔ 冷蔵庫で長期間保存が可能
【2. 簡単に作れる味噌アレンジレシピ10選】
■ 2-1. 味噌バター炒め（5分で完成！）
【材料】
・キャベツ … 1/4個
・豚バラ肉 … 150g
・味噌 … 大さじ1
・バター … 10g
・醤油 … 小さじ1
【作り方】
- フライパンにバターを入れ、豚バラ肉を炒める。
- キャベツを加えてさっと炒める。
- 味噌と醤油を加えて混ぜ合わせたら完成！
■ 2-2. 味噌マヨディップ（野菜が止まらない！）
【材料】
・味噌 … 大さじ1
・マヨネーズ … 大さじ1
・はちみつ … 小さじ1
・レモン汁 … 少々
【作り方】
- 材料をすべて混ぜるだけ！
- 野菜スティックや焼き魚に添えて楽しめる。
■ 2-3. 味噌バタートースト（朝食にぴったり）
【材料】
・食パン … 1枚
・バター … 10g
・味噌 … 小さじ1
・はちみつ … 小さじ1
【作り方】
- バターと味噌を混ぜてパンに塗る。
- トースターで2〜3分焼いて、はちみつをかけたら完成。
■ 2-4. 味噌漬け卵（濃厚な味わい）
【材料】
・ゆで卵 … 2個
・味噌 … 大さじ2
・みりん … 大さじ1
・酒 … 大さじ1
【作り方】
- 調味料を混ぜてジップ袋に入れ、ゆで卵を漬ける。
- 冷蔵庫で半日〜1日漬ければ完成。
■ 2-5. 味噌チーズパスタ（コク深い味わい）
【材料】
・パスタ … 100g
・味噌 … 大さじ1
・牛乳 … 50ml
・粉チーズ … 大さじ1
・ベーコン … 50g
【作り方】
- ベーコンを炒め、牛乳と味噌を加える。
- 茹でたパスタと絡め、粉チーズを振れば完成。
■ 2-6. 味噌ポン酢炒め（さっぱりコクうま）
【材料】
・鶏もも肉 … 200g
・味噌 … 大さじ1
・ポン酢 … 大さじ1
【作り方】
- 鶏肉を一口大に切る。
- フライパンで炒め、味噌とポン酢を加えて絡めれば完成。
■ 2-7. 味噌豆腐グラタン（和風アレンジ）
【材料】
・木綿豆腐 … 1丁
・味噌 … 大さじ1
・マヨネーズ … 大さじ2
・チーズ … 適量
【作り方】
- 豆腐を潰し、味噌とマヨネーズを混ぜる。
- 耐熱皿に入れ、チーズをかけて焼くだけ。
■ 2-8. 味噌カレー鍋（意外な組み合わせ）
【材料】
・豚肉 … 200g
・キャベツ … 1/4個
・カレールウ … 1片
・味噌 … 大さじ1
・だし汁 … 500ml
【作り方】
- 鍋にだし汁を沸かし、カレールウと味噌を溶かす。
- 具材を入れて煮込めば完成。
■ 2-9. 味噌クリームスープ（洋風味噌汁）
【材料】
・牛乳 … 200ml
・味噌 … 大さじ1
・ベーコン … 50g
・玉ねぎ … 1/2個
【作り方】
- ベーコンと玉ねぎを炒める。
- 牛乳と味噌を加え、温まったら完成。
■ 2-10. 味噌炒飯（コクうま）
【材料】
・ご飯 … 1杯
・卵 … 1個
・味噌 … 大さじ1
・ネギ … 適量
【作り方】
- フライパンで卵とご飯を炒める。
- 味噌を加えてさらに炒め、ネギを散らして完成。
【3. まとめ】
✔ 味噌は和洋中どんな料理にも合う万能調味料
✔ 簡単なアレンジで味の幅が広がる
✔ 忙しい日でも短時間で美味しく作れる
味噌を活用したアレンジレシピをぜひ試してみてください！
