はじめに
パスタは忙しい日の強い味方。茹でてソースをかけるだけで立派な一皿になります。でも、「またミートソース？」「同じ味ばかりで飽きた…」なんて思ったことはありませんか？
この記事では、おウチにある材料だけで簡単に作れるパスタソースレシピを15種類紹介します。和風・洋風・クリーム系・オイル系など、バリエーション豊かに揃えました。誰でもできる超簡単レシピばかりなので、今日からぜひ試してみてください！
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1. 基本のトマトソースパスタ
材料（2人分）
- カットトマト缶…1缶（400g）
- にんにく…1片
- オリーブオイル…大さじ2
- 塩・こしょう…少々
- 砂糖…小さじ1（酸味調整用）
- 乾燥バジル（あれば）…少々
作り方
- フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくを弱火で炒める。
- 香りが立ったらトマト缶を加え、10分ほど中火で煮詰める。
- 塩こしょう、砂糖で味を調え、バジルを加える。
2. 明太子クリームパスタ
材料
- 明太子…1腹
- 生クリーム…100ml
- バター…10g
- 醤油…小さじ1
- 塩・こしょう…少々
作り方
- 明太子の皮を取り除き、中身をほぐす。
- フライパンにバターを溶かし、生クリーム、明太子、醤油を加えて混ぜる。
- 火を止めて塩・こしょうで味を整え、パスタと和える。
3. ペペロンチーノ
材料
- にんにく…2片
- 鷹の爪…1本
- オリーブオイル…大さじ3
- 塩…適量
作り方
- にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
- オイルににんにくと鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。
- 茹でたパスタと混ぜて、塩で味を整える。
4. ツナと玉ねぎのバター醤油パスタ
材料
- ツナ缶（油漬け）…1缶
- 玉ねぎ…1/2個
- 醤油…大さじ1.5
- バター…10g
- こしょう…少々
作り方
- 玉ねぎを薄切りにして炒める。
- ツナ、醤油、バターを加えて炒め合わせる。
- パスタと混ぜて、こしょうで仕上げる。
5. きのこの和風パスタ
材料
- しめじ、しいたけなど…150g
- にんにく…1片
- 醤油…大さじ1.5
- みりん…大さじ1
- バター…10g
作り方
- にんにくを炒めて香りを出し、きのこを加えて炒める。
- 醤油とみりんで味付けし、バターを加えてコクをプラス。
6. 卵とチーズのカルボナーラ風
材料
- 卵…2個
- 粉チーズ…大さじ2
- ベーコン…50g
- にんにく…1片
- 塩・こしょう…少々
作り方
- 卵とチーズをボウルで混ぜておく。
- ベーコンとにんにくを炒める。
- 火を止めたところにパスタと卵液を加えて素早く混ぜる。
7. ツナマヨパスタ
材料
- ツナ缶…1缶
- マヨネーズ…大さじ3
- 醤油…小さじ1
- レモン汁（あれば）…少々
作り方
- 材料をすべてボウルで混ぜる。
- パスタと絡めて完成。簡単すぎるおいしさ！
8. ナポリタン風ケチャップパスタ
材料
- ウインナー…2〜3本
- 玉ねぎ…1/2個
- ピーマン…1個
- ケチャップ…大さじ4
- ウスターソース…大さじ1
- バター…10g
作り方
- 野菜とウインナーを炒め、ケチャップなどで味付け。
- パスタと絡めてナポリタン風に仕上げる。
9. 大葉とツナのさっぱり和風パスタ
材料
- ツナ缶…1缶
- 大葉…5枚
- 醤油…大さじ1
- ごま油…小さじ1
作り方
- 大葉を刻み、ツナと調味料と混ぜる。
- パスタと和えて完成。冷製でもOK。
10. アボカドクリーム風パスタ
材料
- アボカド…1個
- 牛乳…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ2
- レモン汁…小さじ1
- 塩・こしょう…少々
作り方
- アボカドを潰してペースト状にし、他の材料と混ぜる。
- パスタに絡める。彩りにトマトを加えても◎
11. チーズたっぷりホワイトソース
材料
- 牛乳…150ml
- とろけるチーズ…50g
- 小麦粉…大さじ1
- バター…10g
作り方
- バターで小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加える。
- チーズを入れて溶かす。トロトロ濃厚！
12. 梅しそパスタ
材料
- 梅干し…2個
- 大葉…5枚
- 醤油…小さじ1
- ごま油…小さじ1
作り方
- 梅をたたき、大葉を刻む。
- 調味料と一緒に混ぜ、さっぱり味に。
13. 高菜とじゃこのパスタ
材料
- 高菜漬け…50g
- ちりめんじゃこ…30g
- ごま油…小さじ1
作り方
- フライパンで高菜とじゃこをごま油で炒める。
- パスタと絡めるだけで香ばしい和風パスタに。
14. ミートソース（時短Ver）
材料
- 合いびき肉…150g
- 玉ねぎ…1/2個
- カットトマト缶…200g
- ケチャップ…大さじ2
- ウスターソース…大さじ1
作り方
- 肉と玉ねぎを炒めてトマト缶と調味料で煮詰める。
- 15分ほどで完成の時短ソース。
15. バター醤油のシンプルパスタ
材料
- バター…20g
- 醤油…大さじ1
- こしょう…少々
作り方
- フライパンでバターを溶かし、醤油を加えるだけ！
- 茹でたパスタにからめてシンプルだけど絶品。
おわりに
いかがでしたか？
どのレシピも特別な材料を使わず、冷蔵庫にあるものでさっと作れるのが魅力です。ぜひ、お気に入りのソースを見つけてレパートリーを増やしてみてくださいね。次回はソースに合う具材のアイデア特集もご紹介予定です！
